1º amigo Carlos R. Henrique meu Portuga

 Lombo de porco com cogumelos

Ingredientes:
1 lombo de porco de 2 Kg
1 cabeça de alho
Pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo:
Amarre com barbante a peça do lombo para ficar com um formato redondo. Descasque
e corte os dentes de alho em pedaços menores e misture com a pimenta e o sal a gosto em uma pequena tigela.
Fure a carne e insira os pedaços de alho temperados. Tempere novamente com sal e pimenta que sobrarem dessa mistura.
Sele a carne com óleo em uma panela bem quente em todos os lados e leve ao forno a 180ºC, por 40 minutos.



Para o molho Cambridge:
Ingredientes:
4 gemas de ovos cozidos
4 filés de aliche ou 2 filés de anchovas em conserva
1 colher (sopa) de alcaparra
1 colher (sobremesa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
150ml de óleo de canola
Salsinha
Hortelã
½ cebola roxa pequena
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Cozinhe os ovos por 6 minutos, descasque e amasse as
gemas em um pilão. Coloque os filés de aliche e amasse com as gemas.
 Acrescente a mostarda e mexa bem até formar uma pasta. Em uma tigela,
vá incorporando, aos poucos, o óleo à pasta de ovos e aliche. Pique bem as alcaparras,
a hortelã, a salsinha e a cebola, e acrescente ao molho. Misture tudo, acrescente pimenta-do-reino e sirva.



Para fazer os cogumelos Paris:

Ingredientes:
300g de cogumelos Paris (frescos)
Tomilho
Alecrim
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Corte os cogumelos ao meio e frite na mesma frigideira que selou o lombo.
 Acrescente o tomilho, alecrim, sal e a pimenta e cozinhe até ficar macio.


Essa receita  eu peguei do meu amigo virtual mais que real,  Carlos Rodrigues Henrique o Portuga mais gente boa que eu conheço. Amorodooooooooo...

Kingdom Hearts-The Promise-When In Rome

Salada de Macarrão da Diva

macarrão cozido e frio
cebola, azeitona, orégano a gosto
1 dente de alho espremido
presunto e mussarela picada
pimentão verde, vermelho e amarelo picados em cubo
tomate sem semente picado em cubo
Azeitonas, limão, azeite e sal para temperar. 

Macarrão Pizza

Misture em um recipiente

250 gr de presunto picado em cubo

250 gr de mussarela picada em cubo

2 tomates sem semente picados em cubo

sal e orégano a gosto

1/2 pote de maionese se preferir pode colocar mais

Misture tudo e reserve

Cozinhe

1 pacote de macarrão... parafuso ou gravatinha

Depois escorra o macarrão e junte em seguida ao recheio reservado... se for um recipiente com tampa é só tampar até a mussarela derreter ou se preferir leve ao forno.

Sirva em seguida. 

Torta de liquidificador

Massa:

3 ovos
3 colheres (sopa)de queijo ralado
1 pitada de sal
+ ou- 1 xícara de óleo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento
2 xícara (chá) de leite
Bater tudo no liquidificador se precisar
pode colocar leite para a massa ficar mais mole.

Obs: eu bato duas vezes essa massa uma para a
parte de baixo e a outra para cobrir o recheio...


Recheio: (Tudo a quantidade de sua preferência...)
pode ser frango, atum, sardinha, calabresa, carne moída...
ou um de sua preferência ok
cebola, alho, sal, pimenta do reino (opcional), evilha, milho,
cenoura ralada, presunto, mussarela, molho de tomate e
1 colher(sopa) catchup

Montagem: Em uma forma untada coloque um pouco de massa,
as fatias de  presunto, as fatias de mussarela, o recheio
e por cima mais massa. Ah jogue oregano por cima fica bonitinho kkkk

Leve para assar até dourar...

Agora faça e me convida para comer eh....

OBS:  Está receita era da minha mãe.

Macarrão com Frango!!!

Ingredientes:
1 kilo ou 1 1/2 de coxinha e asinha de frango
2 caixinha de molho pronto
1 pacote de macarrão (parafuso, penne ou gravatinha)
1 caldo de frango
temperos para o frango.( tempero completo, alho, cebola, azeite, vinagre, mostarda)
água para cobrir o frango
Modo de preparo:
Tempere o frango um pouco antes para pegar o gosto...
frite o frango em oléo quente junto com o caldo de frango, deixe dourar um pouco
Junte o molho de tomate misture e acrescente a água até cobrir bem todo o frango
Tampe a panela assim que começar a pressão deixe um pouquinho...
Abra a panela e acrescente o macarrão.
Vá mexendo aos poucos para ñ grudar no fundo da panela
Assim que o macarrão cozinhar coloque em um refratário
Jogue queijo por cima e sirva em seguida (porque o amido do macarrão seca o molho.